第101章 焖罐肉(第1/2 页)
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收到牧野的来信后，顾宁突然有了想法。
相对于写信来说，没有什么比食物更能表达自己的思念之情了。
每一种食材都有它独特的味道和记忆，每一道菜都有它背后的故事和情感。
在路上能携带的东西不多，除了能在路上发酵的腐乳，就是可以放得住的焖罐肉了。
说干就干。
顾宁去县里买了三十斤猪肉，家里坛子用完了，又买了六个结实的坛子。
回家后，顾宁便开始忙活起来了。
把带皮五花肉洗干净，切成半寸厚,寸半长的条块，待油温八成热，倒入切好的五花肉，煸炒炼油。
待肥肉的油煸出一半的时候，放少许的盐，花椒、八角，继续煸炒，等肉油出六七成的时候，起锅放凉。
买回来的坛子都被顾宁洗干净，热水烫过，里面晾的干干净净，然后将炒锅里的连肉带油倒入，加盖封存。 <
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